Pizza with salami and courgettes

Step 1: Вам понадобится:
— тесто для пиццы
— соус для пиццы
— 13 тонких ломтиков кабачка
— листья базилика
— 10 ломтиков острой салями
— моцареллы тонко нарезанной
— молотый черный перец
— оливковое масло первого отжима

Step 2: Для начала нужно включить печь. Она должна нагреться до 220˚C. А пока печь греется, раскатаем тесто. Можно растягивать его на кулаках, как делают мастера, но гораздо проще воспользоваться скалкой. Посыпьте стол мукой, тесто тоже обмакните в муку и раскатайте его в тонкий пласт.

Step 3: Положите тесто на форму для пиццы, смазанную маслом. Не волнуйтесь, если пласт теста немного деформировался, пока вы его перекладывали. Снова придайте ему форму круга.

Step 4: Теперь намажем пиццу соусом. Положите несколько ложек соуса в середину и размажьте его обратной стороной ложки. Край пиццы соусом смазывать не нужно.

Step 5: Положите кружочки кабачка на соус.

Step 6: Сверху выложите кружочки салями.

Step 7: Добавьте листья базилика.

Step 8: Положите на пиццу кусочки моцареллы.

Step 9: Полейте пиццу оливковым маслом.

Step 10: Приправьте черным перцем.

Step 11: Пора ставить пиццу в печь! Выпекать ее нужно минут 20-25 — иногда больше, иногда меньше, в зависимости от мощности вашей печи.

Step 12: Форма для выпечки не даст пицце поджариться снизу. Чтобы пицца получилась хрустящей и хорошо прожарилась, снимите ее с формы за несколько минут до готовности и положите на противень. Выпекайте пиццу на противне еще 3-5 минут, пока по краям не появится золотистая корочка.

Step 13: Пицца с кабачком и салями готова! Разрежьте ее на восемь частей и подавайте на стол.

Lesson added by Sergey Burlakov